科羅拉多大學(xué)腫瘤中心的癌癥預(yù)防與控制所負(fù)責(zé)人之一的Rajesh Agarwal博士稱：“亞洲國家的人們通常會(huì)大量食用苦瓜。而我們的研究就采用了苦瓜液，結(jié)果顯示它能夠影響葡萄糖代謝途徑切斷能源供給并把胰腺癌細(xì)胞殺死。”

Agarwal博士的研究綜合了前人的研究成果并把它推進(jìn)了一步。苦瓜早已在中國和印度等國被用于治療糖尿病，并在治療乙型糖尿病方面有明顯效果，而糖尿病后期有可能發(fā)展為胰腺癌，這引起了研究人員的濃厚興趣。

Agarwal博士稱，研究結(jié)果表現(xiàn)為“改變胰腺癌細(xì)胞代謝過程和啟動(dòng)一種叫AMP激活的蛋白激酶的酶，這種酶可以顯示細(xì)胞能量吸收水平的降低。”

苦瓜還能夠調(diào)節(jié)胰腺β細(xì)胞的胰島素分泌。實(shí)驗(yàn)中，老鼠被植入胰腺癌細(xì)胞之后被喂以苦瓜汁，而實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示食用苦瓜汁的老鼠比沒有食用苦瓜汁的老鼠胰腺癌細(xì)胞擴(kuò)散的幾率要低60%。（來源： 成都日報(bào) ）